차의 종류와 특성 – 가장 건강하고 맛있는 차?

얼마나 많은 종류의 차가 존재하고 무엇을 존재합니다? 차의 주요 유형 – 흰색, 검정, 녹색, 빨간색 및 기본 특성. 생산 국가의 차 유형, 가공 방법, 추가 첨가제 – Lady-Magazine.com

차는 음료수와 성인과 어린이들에게 가장 흔한 음료입니다. 그것은 건강에 잘 영향을 미치고 젊어지게하고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 이 훌륭한 음료는 따뜻하게하고 차가워지기 위해 뜨겁게 마실 수 있습니다. 여러 가지 유형과 품종으로 분류 된 차.

차 유형 – 블랙, 그린, 화이트, 레드, PUER

• 홍차

그것은 전 세계에서 매우 유명합니다. 이 차는 첨가제와 첨가제가없는 것과 같을 수 있습니다.

홍차의 특징은 완전한 산화에 노출되어 있다는 것입니다. 산화 차는 2 주 동안 일어날 수 있습니다.

건조 된 형태의 리스터는 갈색 또는 검은 색입니다.

양조가 주황색과 어두운 레드가 될 수 있습니다. 때로는 홍차가 발생합니다 타트 맛.

홍차가 어떻게 사용되는지 :

이 멋진 차는 설탕이없는 설탕과 함께 사용할 수 있습니다. 레몬 슬라이스가있는 설탕과 함께 사용할 수 있습니다. 홍차에서는 저지방 크림이나 우유를 추가 할 수 있습니다.

• 녹차

홍차와 달리 녹색은 완전한 산화에 노출되지 않습니다. 그냥 찢어진 차 잎이 야외에서 찢어서 가볍게 시작되도록합니다. 그런 다음 그들은 건조하고 작은 덩어리로 꼬입됩니다. 이 방법 덕분에 차가 강한 발효가 없습니다.

유용한 녹차는 무엇입니까?

녹차는 매우 유용하며 많은 비타민을 포함합니다 C, PP 및 그룹의. 녹차는 분위기를 일으키고 박테리아를 파괴하고, 몸에서 중금속을 제거하고 (납, 수은, 아연) 암과 싸우는 데 도움이됩니다.

녹차를 양조하는 방법 :

녹차를 양조하기 위해서는 컵에 용접을 부어 넣고 삶은 물을 부어야합니다. 수온이 초과하지 않는 것이 좋습니다 섭씨 90도. 5 분 이상을 양조해야합니다. 차는 쾌적한 냄새와 부드러운 맛을 가진 황색의 녹색을 얻습니다. 녹차는 주로 설탕없이 소비됩니다.

• 화이트 티

화이트 차는 녹색보다 작은 발효에도 노출됩니다. 화이트 차 차 신장, 그것은 흰색 더미로 덮여 있습니다.

이 차는 봄의 시작 부분에 수집되며, 차 의회에 의해 고용 된 사람들과 함께 잎의 향기를 망치지 않도록 양파, 마늘 및 다른 향신료를 사용할 수 없습니다. 젊은 잎을 모으고, 그들은 햇볕에 처음, 그 다음 그림자에서. 그런 다음 오븐에서 건조하게 나뭇잎. 그런 다음 그들은 포장됩니다.

그러한 차의 특성은 비틀어지지 않는다는 것입니다.

유용한 백색 차는 무엇입니까?

녹색처럼 흰 차는 유용한 비타민을 가지고 있습니다 S, PP, In 그리고 많은 다른 유익한 물질. 이 차는 면역과 고통을 저하 한 사람들을 만성 피로를 낮추는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다.

흰 차를 양조하는 방법 :

화이트 차는 부드럽고 부드러운 맛이 있습니다. 화이트 차를 양조하려면 도자기 요리를 선택하는 것이 낫습니다. 물은 깨끗하고 신선하고 신선하고 끓여야합니다. 수온은 초과해서는 안됩니다 섭씨 85도. 150 ml의 물 3 ~ 5 그램의 잎에서 가져 가야합니다.

• 홍차

홍차를 위해, 어퍼 잎은 아침 일찍 수집됩니다. 차의 전단지가 수집 된 후, 그들은 건조하고, 그들은 상자에 뻗어 있고 발효를 24 시간 시행합니다.

홍차의 도움이되는 것은 무엇입니까?

모든 종류의 차와 마찬가지로 홍차는 건강에 매우 유용합니다 – 면역력이 증가하고, 신체에 좋은 악영향을 미칩니다. 이 음료에는 많은 수가 포함되어 있습니다 칼륨. 감소 된 압력을 가진 사람들을 마시는 것이 홍차가 추천됩니다.

홍차를 양조하는 방법 :

차를 양조하기 위해서는 물을 약간 끓여야합니다. 삶은 물의 온도가 초과해서는 안됩니다 섭씨 90도.
그런 다음 용접이 거짓말을하는 컵에 물을 붓고 즉시 습기 냄새를 제거하십시오. 이러한 행동을 다시 한번. 끓는 물로 컵을 채우고 수건 커버로 덮으십시오. 그 차는 당신의 취향을 잃지 않도록, 다른 요리에 앉아서 용접을 배수하십시오.

양조 후, 차는 어두운 붉은 색과 비정상적인 맛을 얻습니다. 때로는 단맛이 있습니다.

• 푸에이터

이 음료는 우리에게서 왔습니다 중국 지방. 발효 및 저장 기능 덕분에 차는 특이한 맛과 냄새를 획득합니다. 그녀가 유통 기한이 많을수록 맛이났다.

차는 복잡한 기술을 준비합니다. 먼저 차 중국 식물의 잎을 모으고, «동백자».

차 잎은 필연적으로 특정 영향을받습니다. 추가 된 특별 박테리아 차에 대한 도움으로 발효됩니다. 그러나 그것은 전부가 아닙니다. 진짜 푸어를 만들기 위해 몇 년 동안 주입을 가진 특별한 구덩이에 넣고 둥근 또는 직사각형 펠렛으로 눌려졌습니다.

유용한 PUER 차는 무엇입니까?

Puer는 아주 좋습니다. 그래서 당신은 그것을 마실 수 있습니다 커피 대신에. 이 차는 성능을 향상시킬뿐만 아니라 또한 웰빙을 향상시킵니다, 증가 된 압력을 줄이고 독소를 표시합니다. Puer가 여분의 킬로그램을 제거하는 데 도움이된다고 믿어집니다.

차를 끓는 방법 :

첫째, 요리를 올바르게 선택할 필요가 있습니다 유리, 도자기 또는 점토. 점토에서 요리를 선택한 경우, 냄새에 의해 매우 흡수되므로 항상 한 종류의 차를 항상 변합니다.

차 타일을 가져 가고, 작은 조각을 3 센티미터 이상으로 분리하고 커스터드에 넣습니다.

PUER의 경우 물은 열에있어서 충분하지만 끓지 마십시오. 온도는 초과해서는 안됩니다 섭씨 60도. 차를 처음으로 양조하려면 모두 기다려야합니다 30 초, 그리고 나머지 용접은 즉시 병합 될 수 있습니다.

Puer Tea는 즐거운 붉은 색과 독특한 맛을 얻습니다.

국가 별 최고의 차 – 가장 큰 제조업체

• 인도
  인도 – 주요 세계 홍차 제조 업체. 인도 차에는 여러 종류가 있으며 범위는 매우 다양합니다.
  예를 들어, 인도에서는 잎 차를 생산합니다 «전통적인», 특이한 타트와 강한 맛을주는 강한 과립 화 된 차 (STS). 인도에서도 가벼운 맛과 아로마가있는 녹차로 만들어집니다.
• 중국
  중국과 같은 놀라운 나라에서는 다양한 취향을 가진 특이 한 차 품종을 생산합니다. 중국 녹차의 주요 수출국입니다. 차 전통이 처음으로 보였습니다. 나중에 전 세계를 배웠습니다. 모든 종류의 중국 차는 독특하고 다양합니다.
• 스리랑카
  여기에서 그들은 홍차의 실론 품종을 생산하지만 대부분 인도에서와 마찬가지로 잎 차 «전통적인» 과립적 차 세르세. 요즘 제조업체 용품 및 홍차 및 녹색.
• 대만
  대만에서는 차를 성장시키는 전통이 중국에서 나왔지만 이제이 차 지역은 독립적이라고합니다. 여기에서 그들은 쾌적한 맛과 향기와 흑인과 녹색으로 특이한 높은 산악 차 우롱을 생산합니다.
• 일본
  일본은 단지 녹차의 주요 제조업체이지만 여전히 선택은 다양합니다. 일본 차는 맛과 향기가 다를 수 있습니다.
• 케냐
  케냐는 고품질의 가장 큰 수출업자와 홍차 제조사입니다. 그러나 Kenya의 차량 생산은 최근 20 세기 초반에 시작되었습니다. 좋은 조건으로 인해 원료는 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다. 차 농장의 오른쪽 땅콩 덕분에 차가 쾌적한 타트 맛을 획득합니다.
• 인도네시아
  인도네시아는 또한 검은 잎 차의 가장 큰 제조 업체뿐만 아니라 과립과 녹색의 차. 이 나라의 이상적인 기후는 양질의 차를 성장시키는 훌륭한 조건을 창출합니다.이 덕분에 차는 섬세한 맛을 얻습니다.

차 시트 유형 및 그 처리에 의한 차 유형

솔리드 그레이드

• 차 (t) 팁 – 도색되지 않은 차 신장.
• 페코야 – Baich Tea (P) – 가장 어린 잎. Pekoe는 수집 된 전단지입니다.
• 오렌지 (O) – 전체 젊은 꼬인 잎. 오렌지 -이 이름은 주황색의 왕조에서 왔습니다. 16 세기의 네덜란드는 차 가장 큰 차원이었고 가장 좋은 고품질의 차 품종은 직원의 안뜰에갔습니다.
• 오렌지 페카 (또는) – 오렌지 Pekoe는 차 신장을 포함 할 수 없습니다 (팁). 그러나 아직도, 신장을 첨가 한 오렌지 페카는 아주 좋은 것으로 간주되어 카테고리로 나뉩니다
• fop (Flowery Orange Pekoe) – 팁이있는 장착 된 시트 (신장에 가깝게 가깝게 가깝다)
• GFOP (황금 꽃 오렌지 pekoe) – 팁의 훌륭한 내용
• TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – 더 많은 팁을 포함합니다
• ftgfop (최고의 티피 황금 꽃 오렌지 Pekoe) – 매우 소량의 차잎과 많은 팁
• sftgfop (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – FTGFOP보다 팁

중간 학년 차

중간 학년 차 – 깨진 나뭇잎에서 차는 차입니다. 때로는 그러한 잎을 단순히 분쇄 할 수 있으며 차를 만드는 과정에서 낭비 될 수 있습니다. 그러나이 버전의 차는 대개 빠르게 양조되어 풍부한 타트 맛을 습득합니다.

중간 크기의 차 분류에서는 국제 품질의 라벨링에 편지 B (파손)가 추가됩니다

• bp – 깨진 Pekoya
• BOP – 깨진 오렌지 peka. 카테고리 깨진 오렌지 peko :
• BFOP 부러진 꽃 오렌지 pekoe)
• bgfop (깨진 황금 꽃 오렌지 pekoe)
• BTGFOP 깨진 티피 황금 꽃 오렌지 pekoe)
• BFTGFOP (깨진 최고급 Tippy 황금 꽃 오렌지 Pekoe)
• bfopf – 미드 레인지 차, 편지 F – 소형 차 컷
• BFTOP 팁의 훌륭한 내용이 들어있는 시트 차
• BOP1 – 긴 잎이있는 차
• BGOP – 최고의 잎에서 차

다진 것

다진 또는 깨진 차 – 이들은 다양한 차 품종이나 특별히 깔린 차의 폐기물 생산입니다 나뭇잎.

더 낮은 등급 다진 차의 분류 :

• 과립 된 차 (STS) – 발효 후 나뭇잎은 분쇄하고 흔들리는 차에 배치됩니다. 과립 화 된 차는 다른 유형보다 풍부하고 강한 맛을 가지고 있습니다.
• 포장 된 차 – 그것은 다른 유형의 차량의 생산의 결과로 얻은 먼지가 밝혀졌습니다. 부스러기 또는 먼지가 가방에 넣고 포장됩니다. 가방에 차는 매우 빨리 양조되지만 맛이 덜 맛이 없습니다. 차는 검은 색이나 녹색 일 수 있으며 때로는 맛 첨가제가 있습니다.
• 벽돌 차 – 눌러진 차. 가장 자주, 그것은 가장 오래된 나뭇잎으로 만들어졌습니다. 벽돌 차는 검은 색과 녹색입니다. 야외 소재는 25 % 이상이어야하며 잎 – 75 %.
• 타일 ​​차 -이 차는 흑백입니다. 차 칩으로 만들어진 벽돌 차와 다른. 첫째, 조금 볶은 다음 섭씨 100 도의 온도에서 급증합니다.
  용해성 차는 양조 할 필요가없는 가루입니다. 차는 물에 녹을 필요가 있습니다. 도로에서 가져 와서 일하는 것이 편리합니다.

발효의 정도에 따르면, 차는 발생합니다

• 발효 차 – 이것은 완전한 발효를 통과하는 홍차입니다 (산화 정도는 최대 45 %까지).
• 비등 지침 – 거의 산화가 거의 없어야합니다 (흰색과 노란색). 차 산화 정도는 최대 12 %.
• 핼러 르 미터 – 불완전 산화에 노출 된 차. 예를 들어, 녹차 (12 %에서 35 %까지 발효) 일 수 있습니다.

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