가장 편리하고 편리한 냄비 – 어느 것?
냄비의 종류 : 도자기, 주철, 유리, 알루미늄, 에나멜, 스테인레스 스틸, 테프론. 각 유형의 장단점 및 단점. 유용한 리뷰 및 포럼의 팁. 접시 유형 아래에 냄비를 선택하는 방법. 유용한 비디오.
프랑스어는 다음과 같이 말합니다 «좋은 냄비 – 좋은 저녁 식사의 열쇠» – 그리고 그들은 맞습니다. 수프 또는 스파게티를 요리하기 위해 사용하는 일반적인 요리는 아직 진화론에서 멈추지 않았습니다. 최근 우리는 새로운 제품에 많은 유용한 장치를보고 있습니다 «카페 칼리시스» 패션, 형태 및 코팅의 개선. NS
부엌에 가장 적합한 냄비를 선택하면 현대 식기 세척기의 모든 제안에 익숙해지고 환경 설정과 요구 사항을 충족시키는 사람들에게 머물러야합니다.
알루미늄 팬 : 장점과 단점.
알루미늄 냄비
알루미늄 팬의 장점 :
- 따라서 더 빨리 끓으므로 요리 과정을 가속화하고 전기 나 가스를 약간 절약합니다.
- 그러나 당신이 빨리 열을 신속하게 수행 할 수있는 그 속성은, 즉이 금속의 부드러움은
주요 마이너스 :
- 그것은 빠르게 변형, 모양과 매력적인 모습을 잃습니다.
- 또한 시간이 지남에 따라 알루미늄 냄비는 빛을 잃지 만 깨끗한 순도로 다시 가져 오는 것은 그렇게 쉽지 않습니다.이 요리는 공격적인 청소 페이스트와 연마 분말을 용납하지 않습니다.
- 그런 유리 제품에서는 음식을 저장하고식이 요리를 준비 할 수 없으며 어린이 요리를 준비 할 수 없습니다.
알루미늄 팬은 비 산성 야채의 끓는 우유와 요리에 적합하지만 산성 요리의 준비에 사용하는 것이 좋습니다. 사실은 알루미늄이 산과 반응에 들어가고 건강에 해로운 화합물을 형성한다는 것입니다.
에나멜 팬 : 혜택 및 단점
에나멜 냄비 유리체 에나멜의 금속을 안정적으로 피하고 음식과 접촉 할 수 없게합니다. 이 요리 종은 확실히 냄비가 항상이기는 주방에서 알루미늄으로 알루미늄을 깁니다. 냄비에 에나멜은 깨끗하고 청결되어 있으며, 요리는 오랜 시간 동안 원래 모양을 유지합니다. 에나멜 팬의 핵심은 화재 나 나선형 전기 스토브의 영향으로 변형되지 않은 금속 또는 주철 그릇입니다.
NS Pluses Enamelled Saucepan 모든 종류의 스튜, 보스, 스프, 소금물, 브라 러, 산성 합법 – 에나멜을 산성 환경에 대한 에나멜에 등장 할 수 있다는 사실을 특징으로하는 사실을 특징으로합니다.
에 대해 말하면 묵살 냄비를 뺀 것:
- 빛나는 에나멜의 낮은 열전도도. 이 요리의 물은 알루미늄보다 느립니다.
- 에나멜은 산성 배지의 영향으로 부식이 아닙니다. 그러나 그것은 충격에 매우 민감합니다. 특히 금속 기지가 아주 얇은 경우.
- 에나멜은 날카로운 온도가 떨어지는 것을 좋아하지 않으며 냉수를 핫 팬에 붓는 사실에서 점차적으로 균열을 일으킬 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
- 그것에서 끓는 것은 우유를 불타거나 점성 꾸러곤과 다른 두꺼운 요리를 태울 수 있습니다.
- 준비된 음식에서 독성 화합물의 전환 위험이 있기 때문에 내면에 칩이있는 에나멜 요리를 사용할 수 없습니다.
주철 팬 : 장점과 단점
하지만 주철 팬 우리 부엌에서는 현대적이고 쉽게 동료를 거의 상처 받았고, 향수가있는 많은 가정을 부끄럽지 않은 조수를 기억합니다. 가게에서는 주철 팬이 더 이상 발견되지 않지만 가족에서는 과거의 살아있는 표본이며, 특별한 힘의 미덕으로 진정으로 불멸의 것입니다. 주철 냄비, 또는 속임수, 조류, 스튜를 소화하는 데 적합합니다.
돼지 팬의 장점 :
- 그런 요리에서, 두꺼운 요리를 준비하는 것이 좋으며, 긴 소화, 쇠약 해지는 – 필라프, 스튜, 고기.
- 주철 냄비에 대한 말하기는 내부에서 에나멜로 덮여있는 주철의 요리를 말할 수없는 것은 불가능합니다. 그러한 냄비 음식에서 요리 후에 보관할 수 있습니다.
주철에서 냄비:
- 주철에 이미 요리 된 요리를 보관하십시오. 냄비에 냄비가 캔트 할 수 없습니다 – 음식은 어둡게 할 수 있습니다.
- 주철은 흠집과 기계적 손상에 매우 강요되지만 높이에서 떨어지는 것은 두려워합니다.
- 주철 냄비는 특별한주의를 기울이지 않습니다. 그러나 주철이 녹을 수 있으므로 건조한 후에 닦아야합니다.
- 주철 팬은 매우 무겁고,이 사실은 대부분의 소유자가 요리의 섭취를 지칭합니다. 또한 현대 유리 세라믹 요리 표면에서 그러한 요리를 사용할 수 없습니다.
내화 도자기 팬 : 혜택 및 단점
내화 도자기 팬 그것은 매우 아름답게 보입니다, 그것은 쉽게 깨끗하고 청소, 부엌에서 좋아 보인다, 그녀의 장식이되는 것. 그런 요리에서 요리 된 음식의 맛은 다른 냄비의 음식의 맛과 비교할 수 없습니다. 이 요리에서, 접시는 러시아 오븐 에서처럼, 그것의 스튜를 준비하는 것이 좋다, 죽, 러시아 랠리 스프.
세라믹 팬의 플러스:
- 내화성 도자기가 심하게 따뜻하게 지출합니다. 요리 후 매우 느리고 접시가 접시 나 오븐을 끄고 오랫동안 요리를 준비하고 있습니다.
- 이러한 새로운 세대의 냄비는 유리 도자기와 내화물 도자기로 만들어져 있습니다.
- 이 요리는 오븐과 전자 레인지에서 사용하기에 적합하지 않습니다.
- 또한, 새로운 세대의 유리 세라믹 냄비 냄비는 충격과 온도 상품에 강합니다.
- 내화물 도자기의 냄비, 유리 도자기는 환경 친화적입니다 – 그것은 음식과의 상호 작용에 들어 가지 않습니다.
기본 마이너스 내화성 도자기 – 그녀의 취약성, 그것은 타격에서 또는 심지어 온도 상품으로부터 분리 될 수 있습니다. 이 요리는 다른 재료의 요리와 비교하여 상당히 높은 가격을 가지고 있습니다.
Lirepress Glass Pans : 장점과 단점
내화물 유리 그것은 마지막 것입니다 «피사» 파스텔 패션 및 식기 세척기의 최신 발명품. 그녀는 즉시 요리와 음식의 유용성과 환경 안전성을 파괴하는 사람들을 포함하여 주부들의 인정을 받았습니다.
NS 의심 할 여우질 플러스 이 유형의 냄비는 다음과 같습니다
- 모든 제품과 관련하여 절대 중립성, 경량 청소 및 세탁 요리, 벽에 눈금이 없어.
- 고온 및 저온을 견딜 수있는 유리 팬을 청소하려면 벽을 긁을 수있는 거친 기계 외에도 청소 도구를 사용할 수 있습니다.
- 숙련 된 순환으로, 유리 팬은 오랜 시간을 소비합니다.
- 유리에서 난 내의 유리는 오븐뿐만 아니라 전자 레인지에서도 요리를 준비하는 데 사용할 수 있으며 개방 가스 버너뿐만 아니라 오픈 가스 버너에서도 – «나누다»), 세라믹 표면 및 전기 스토브에.
내화성 유리 냄비의 단점:
- 스토브의 고르지 않은 온난화에서 온도 차이에서 균열 할 가능성.
- 그러한 요리는 충분한 양의 유체로 양호한 음식을 준비하지만 전체 액체가 터지면 단순히 파열 될 수 있습니다.
- 또한, 그러한 냄비에 계란에서 요리를 준비하려고 노력하는 경우 (스크램블 된 계란, 오믈렛), 그 다음에는 버터와도 요리의 벽에 충돌 할 것입니다.
유리 팬에는 조심스럽고 특별한 호소가 필요합니다. 춥거나 젖은 표면에 그것을 넣는 것은 불가능합니다. 그러나이기구의 위생과 환경 친화적 인 관심을 가진 환경 친화적 인 모든 것은 모든 몇 가지 마이너스를 보상하고, 항상 부엌에서 멋지게 보입니다. 원래의 전망을 유지합니다.
테프론 코팅 팬 : 장점과 단점
NS 테프론 코팅과 팬 완전히 다른 속성을 가질 수 있고 품질이 다를 수 있기 때문에 밀접하게 보일 필요가 있습니다. Teflon이 Tefal이 특허를 취할 수 있으므로 요리의 모든 요리를 준비 할 수 있습니다 – 그리고 버터 없이도이 요리는 즉시
시장에서 우승했고, 오늘은 많은 수의 제안에서 가장 까다 롭습니다. 테프론 코팅 냄비에, 당신은 스튜, 수프, 보스, 산성 묘사, 죽, 끓는 우유를 양조 할 수 있습니다. 테프론은 제품의 물질과 반응하지 않고 금속 또는 철강과의 접촉으로부터 음식을 보호합니다. 요리의 기초.
테프론 코팅과 팬을 플러스합니다:
- 매우 적은 양의 오일이나 버터가없는 튀김 능력.
- 모든 제품의 모든 요리의 냄비에 끓일 수있는 능력. 이 팬은 냄새를 흡수하지 않으며 완전히 다른 요리에 사용할 수 있습니다.
테프론 코팅으로 단점:
- 그녀의 봉사 수명은 아주 작습니다. 흠집이 팬의 벽에 나타나기까지 한 바에 따라 요리를 새로운 것으로 교체해야합니다.
- 따라서 요리 과정에서는 나무, 테프론 또는 실리콘 주방 가전 제품을 사용해야합니다 «라니드» 이 냄비 표면.
- 얇은 알루미늄으로 만들어진 테프론 팬은 온도 상품의 영향을 받아 변형 될 수 있습니다 – 일반적인 알루미늄 접시처럼.
- 매우 두꺼운 강철로 만들어진 테프론 코팅 (Teflon Coating)이 장시적으로 팬을 사용하여 셀룰러 또는 리브 바닥 표면이 있습니다.
스테인레스 스틸 팬 : 혜택 및 단점
스테인레스 스틸 냄비 – «거울» 안주인. 최근 몇 년 동안이 영원한 근로자는 아름다운 유리 덮개로 덮인 요리를 능숙하게 획득했습니다 «틀린 것» 두꺼운 바닥. 그것은 내구성있는 요리이며, 그것은 모든 종류의 요리에서 준비 될 수 있습니다.
장점 :
- 높은 생태학.
- 그러한 요리는 씻기가 쉽고, 그것은 오랫동안 원래의 외관으로 남아 있으며, 다른 온도의 영향으로 변형되지 않습니다.
- 강철 팬의 반짝이는 벽은 따뜻함보다 적기 때문에 오랫동안 음식이 오래되었습니다.
콘 스틸 프라이팬:
- 그녀는 여전히 강한 소금 솔루션을 좋아하지 않으며, 당신이 그것에 매우 짠 것을 붙잡는다면 어두운 반점으로 덮여 있습니다.
- 그러한 팬의 화려한 벽은 연마 세제로 문지르지 않아도됩니다 – 그들은 흩어져 있으며, 시간이 지남에 따라 그들은 빛나게 될 것입니다.
- 액체가없는 화재시 그런 요리를 과열 할 수 있다면 벽은 벽에 나타나거나 노란색 반점을 제거하지 않습니다.
- 스테인레스 스틸 팬의 마이너스는이 요리의 다른 유형과 관련하여 높은 가격으로 기인해야합니다.
조언: 스테인레스 스틸 요리를 선택할 때 냄비에 덮개의 두꺼운 덮개에주의하십시오. 또한 구리, 알루미늄 및 청동의 두꺼운 다층 바닥이 잘 진행되며, 빨리 준비 할 수 있습니다. 다층의 날에는 접시가 불타지 않고, 그들은 벽에 달라 붙지 않고 소량의 기름으로 훔치지 않습니다.
전기 또는 가스 스토브의 팬을 선택합니다?
냄비처럼 중요한 주방 액세서리를 선택할 때 많은 요인으로 인도해야합니다. 가장 중요한 요소 중 하나 – 부엌에서의 스토브의 유형.
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사용중인 경우 오픈 버너가있는 일반 가스 스토브, 하단의 외부 표면에 작은 중심 홈을 갖는 최고의 구매 요리가 가열 된 표면의 면적을 증가시키고 조리 과정을 가속화 할 수 있습니다. 이러한 홈은 가장 자주 테프론 코팅 냄비의 바닥에 적용됩니다. 유리 요리를 샀다면 개방 가스 버너에 넣는 것은 불가능합니다. 특별한 것이 필요합니다 «분할기».
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집에 있으면 유리 세라믹 요리 표면, 그런 다음 완전히 평평한 바닥으로 요리와 스토브의 가장 가까운 접시를 위해 요리를 습득해야합니다. 이러한 표면에는 유리 접시가 있으며 강철 냄비에서. 둥근 버너에서는 타원형이나 사각형 유리 냄비를 설치하는 것이 좋습니다 – 고르지 않은 워밍업에서 파열 될 수 있습니다.
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에 폐쇄 버너와 전기 스토브 당신은 모든 팬을 사용할 수 있지만 바람직하지 않은 알루미늄 – 알루미늄. 전기 스토브에 유리 냄비에 음식을 요리 할 수 있지만 안전 규칙을 따르고 요리의 벽에 강한 온도 차이를 허용하지 않는 것이 필요합니다.
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을위한 유도 주방 스토브 두꺼운 강철 바닥 – 스테인레스 스틸 접시, 에나멜 또는 세라믹 코팅이있는 강철기구로만 팬을 구입해야합니다.
어떤 냄비는 포럼에서 호스트에 대한 최고의 리뷰입니다
inna :
나는 유리 냄비를 좋아한다. 특히, 나는 Tissona의 요리를 가지고 있으며, 문제가없는 상태가없는 음식이 태어났다. 이 요리가 음식과 협력하지 않고 환경 적으로 번영하는 것으로 간주되기 때문에 우리는 건강한 영양의 규칙에 따라 가족을 따라가는 것을 깨닫는 것이 좋습니다.
올가 :
우리는 알루미늄 냄비 만 가지고있었습니다. 원칙적으로, 우리는 당신이 비교할 수있는 사람들이 될 때까지 그들과 만족했습니다. 나는 알루미늄 냄비 세트가 스테인레스 스틸 요리 세트를 잃어 버렸다고 말해야합니다. 첫째, 시간이 지남에 따라 알루미늄 냄비가 아닌 외관이 보입니다. 둘째, 그들은 그럼에도 불구하고 건강에 해를 끼치는 것처럼 빛나는 것을 스캔 할 수 없습니다. 일반적으로 주택은 한 쌍의 알루미늄 냄비를 남겼습니다. 물을 치유하고 샐러드에서 야채를 요리하기 위해. 다른 요리의 준비를 위해, 우리는 강철 냄비를 사용하고 매우 만족합니다.
마리나 :
에나멜 냄비 – 무겁고 부피가 크고, 사용 중이고 깨끗한 불편 함. 나는 그러한 요리를 가지고 있지만 몇 가지 사용 후에 그것은 부엌 가구에 물을 뿌 렸습니다 – 아름다움을 위해. 에나멜 냄비의 표면에 양조되는 모든 것을 태우고, 심지어 수프. 나는 특히, 나는 두꺼운 바닥으로 스테인레스 스틸 접시만을 사용합니다. 나는 테프론 코팅으로 팬을 좋아하지 않는다. 영원히 나는 그녀를 긁는 것을 두려워한다. 알루미늄 냄비에 끓는 우유 아기.
희망:
남편은 저장하기로 결정했고 시장에서 7 개 항목의 스테인레스 스틸 주방 용 부엌 키트를 구입했습니다. 그건 그렇고, 나는 그 시간에 그때까지 그 시간이 있었기 때문에, 스테인레스 스틸 접시와의 의사 소통의 경험이 있습니다. 중국 생산의 시장 철강 제품에 구입 한 스테인레스 스틸의 가장 첫 번째 냄비와 비교하지 마십시오. 다저저가 얇은이기 때문에 모든 것을 저렴한 강철로 타는 모든 것들을 불타고 있습니다. 또한 일부 피험자에게는 약간의 얼룩이있었습니다. 요리가 스테인레스 스틸로 선언 된 사실에도 불구하고 약간의 얼룩이있었습니다! 일반적으로 부엌에서 요리 선택, 특히 냄비, 건강과 신경을 구하지 않고 시장에서 의심스러운 품질의 제품을 사지 마십시오.
Svetlana :
최근에는 테프론의 요리에 관한 기사를 읽었으며 소름 끼치고있었습니다. 그리고 나는 모든 요리와 프라이팬과 프라이팬 – 테프론을 가지고 있습니다! 그러나 나는 기사에서 묘사 된 모든 것이 사실이라고 믿을 수없는 것입니다. 또는 우리는 저품질의 제품에 대해 이야기하고 알려지지 않은 곳으로 만들었습니다 «좋은» 시장에서 그리고 충분한 상점에서. 일반적으로, 나는 테프론 요리를 사용하고, 여전히 밝히기를 두려워합니다. 그리고 나는 누군가가 전에 테프론이 건강에 해롭지 않다는 것을 마침내 말해 줄 것을 기다리고 있습니다.
가장 내구성이 뛰어나고 고품질의 팬 – 비데
스테인레스 스틸 팬 :
캐스팅 팬 :
에나멜 냄비 :
주철 팬 :
냄비를 청소하는 방법 :
우리 기사가 마음에 들면이 생각에 대해 생각해보십시오! 우리가 당신의 의견을 아는 것은 매우 중요합니다!
